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Vuoi assaggiare i migliori sapori della cucina tradizionale piemontese? Non puoi allora assolutamente perderti i nuovi menù 2022-2023 proposti dal ristorante storico Antica Zecca di Torino. Qui ogni pasto è preparato coniugando sempre qualità, tempi e costi così da consentire anche a chi sia di fretta in pausa pranzo di fermarsi per un momento e concedersi una pausa di gusto come si deve assaporando i piaceri della buona tavola.  In un ambiente rustico e accogliente ogni cliente che entra nel ristorante Antica Zecca si sentirà come a casa propria, con l’unica differenza che sarà ben servito e preso per la gola! Sì, perché nessuno potrà mai resistere alle leccornie che proponiamo. E allora vediamo quali sono le nuove proposte. Innanzitutto bisogna tener conto che ci siano menu ad hoc per ogni stagione ed evento. Ovvero, l’Antica Zecca propone: un menu per cerimonie estive e uno per quelle invernali, un rinfresco serale estivo ed uno invernale, un menu per le cene di gala, un menu per ricevimento nuziale estivo ed uno per quello invernale. Questo proprio perché si vuole valorizzare ogni materia prima e in particolare lasciare spazio ai prodotti del territorio senza mai dimenticare la stagionalità al fine di proporre sempre piatti con ingredienti freschi. Si spazia così da salatini, pizzette e focaccia della casa serviti con spritz, prosecco, succhi di frutta o aperitivo analcolico ad un antipasto con tartare di fassona, tipica del Piemonte, proposta tendenzialmente con burrata e pistacchi così da smorzare il sapore intenso seppur delicato della carne con la cremosità del latticino e la croccantezza della frutta secca o al tagliere di salumi e formaggi piemontesi. Largo spazio anche al risotto, ai ravioli al plin con sugo di arrosto o agli agnolotti come primi, all’arrosto di manzo o al maialino glassato, contorni vari (dalle verdure alle patate), dolci della casa e vini di diverso tipo, locali e non.

Cucina tipica piemontese all’Antica Zecca

Per cui, se vuoi assaggiare la vera cucina tipica del Piemonte devi prenotare un tavolo all’Antica Zecca di Torino e scegliere il menu che vuoi gustare. Il nostro personale di sala ti darà qualche consiglio così che tu possa ripartire dopo aver degustato almeno i piatti principali.  Prenota ora, sii tra i primi a provare le nuove scelte dei menu per il 2022-2023!

Gourmet è un termine che viene utilizzato in cucina con diverse declinazioni. Ma da dove deriva e cosa vuol dire? Quando va utilizzato?

Cosa significa cucina gourmet

Gourmet è un termine francese molto in auge negli ultimi anni per descrivere un certo tipo di cucina e di mangiare. Ma più precisamente cosa significa cucina gourmet? Semplicemente “buongustaio”. Dunque con questa parola si intende una cucina dai modi e per i palati più raffinati, che utilizza prodotti gastronomici di eccellenza e di prima qualità, talvolta anche parecchio costosi e spesso a denominazione protetta e controllata. Allo stesso tempo cucina gourmet vuol dire anche prestare molta cura alla presentazione estetica delle pietanze. Per risalire all’origine di questa epressione bisogna partire dall’inglese antico “grom” (ragazzo) ed incrociarlo con il francese “gourmand”, ghiottone. Inizialmente infatti si intendeva un degustatore ed esperto di vino, sino ad arrivare alla definizione di oggi, ovvero un intenditore di prodotti gastronomici ed amante della buona cucina in genere.

L’Antica Zecca: il tuo ristorante gourmet

L’Antica Zecca è un tipico esempio di ristorante gourmet, dove viene praticata una cucina genuina che riesce a soddisfare a pieno il palato di tutti grazie ad ingredienti selezionati ed eccellenze alimentari tipiche del nostro Paese e della regione Piemonte. Infatti all’interno di questo ristorante gourmet viene proposto il meglio della tradizione culinaria della zona. Tutti i piatti sono preparati con cura, a partire dalla pasta e del pane fatti in casa. Le pietanze sono composte da materie prime scelte per portare in tavola solo il gusto autentico dei sapori piemontesi ed il meglio di ogni stagione. Inoltre il ristorante gourmet può vantarsi di ottimi dolci prodotti dal laboratorio di pasticceria dell’Antica Zecca, che accosta sperimentazioni a pietre miliari in un perfetto equilibrio tra storia ed innovazione.

Mangiare piemontese a Torino è possibile

Se vuoi mangiare piemontese a Torino l’Antica Zecca è il posto giusto. Lasciati stregare dal fascino antico di questo ristorante che un tempo ospitava un monastero del ‘600 e che ancora ne porta le tracce. Il menù è ampio e variegato sia a pranzo che a cena. A mezzogiorno la proposta comprende piatti del giorno e grigliate di pesce e di carne accompagnate da verdura e contorni di stagione. Qui potrai anche sorseggiare dell’ottimo vino italiano, che ben si accosta ai sapori unici del territorio. Mangiare piemontese a Torino è dunque possibile anche per chi è in pausa pranzo dal lavoro e non vuole rinunciare alle bontà autentiche e genuine della zona.