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Un ristorante di prima scelta come l’Antica Zecca non solo deve avere un ambiente raffinato ed elegante dove accogliere tutti gli ospiti ma deve assicurarsi anche che ci siano i migliori accessori per un ristorante di lusso che mostrino ulteriormente il livello di ricercatezza del locale stesso. Si va dal set di piatti e posate per la tavola in oro fino al set per i condimenti, ma anche altri accessori che abbelliscono la sala e danno un ulteriore senso di ordine, come lavagne e portamenu. È importante quindi che ogni accessorio sia resistente, così che non si rompa dopo vari lavaggi, specie quelli usati per la cucina.

La strumentazione necessaria per ristoranti di lusso

Oltre agli accessori poi è altrettanto fondamentale che in un ristorante di lusso ci sia tutta la strumentazione necessaria per ristoranti di lusso, come lavastoviglie, forni di ultima generazione, friggitrice, griglia, piastre, dispense per la conservazione del cibo, microonde, macchina del caffè,  attrezzature per la refrigerazione come frigo, congelatore, macchina per il ghiaccio o per lo stoccaggio come scaffalature, carrelli per portare il cibo in sala, contenitori per la conservazione degli alimenti. Non possono poi mancare le attrezzature per la preparazione di cibi come robot da cucina, tavole e taglieri per la preparazione, impastatrice, macina-spezie, frullatori. Infine, in cucina serviranno: coltelli da chef, ciotole di miscelazione, pentole e padelle, pinze, cucchiai, fruste.

E dopo aver cucinato, si sa, bisogna poi ripulire tutto per lasciare ogni sala sempre in ordine. Per cui saranno indispensabili: stracci e panni per pulire, prodotti specifici per pulire il forno, il frigo, le attrezzature per la cucina, disinfettanti per servizi alimentari, bidoni per la spazzatura, spugne, scopa, paletta, mocio. Insomma, ci deve essere tutto l’occorrente per far trovare ad ogni commensale che entrerà in sala un ambiente pulito, igienizzato, dove accomodarsi e rilassarsi assaporando alcune delle specialità piemontesi. Antica Zecca infatti propone un’ampia gamma di piatti ispirati ai sapori autentici del Piemonte, preparati con materie prime locali, ma talvolta rivisitati con un pizzico di creatività. Dall’antipasto al dolce, ogni pietanza conquista sempre il palato di tutti, anche dei più sofisticati. A fare da cornice ad ogni pasto una location mozzafiato e un personale di sala a completa disposizione. Prenota ora un tavolo!

Gourmet è un termine che viene utilizzato in cucina con diverse declinazioni. Ma da dove deriva e cosa vuol dire? Quando va utilizzato?

Cosa significa cucina gourmet

Gourmet è un termine francese molto in auge negli ultimi anni per descrivere un certo tipo di cucina e di mangiare. Ma più precisamente cosa significa cucina gourmet? Semplicemente “buongustaio”. Dunque con questa parola si intende una cucina dai modi e per i palati più raffinati, che utilizza prodotti gastronomici di eccellenza e di prima qualità, talvolta anche parecchio costosi e spesso a denominazione protetta e controllata. Allo stesso tempo cucina gourmet vuol dire anche prestare molta cura alla presentazione estetica delle pietanze. Per risalire all’origine di questa epressione bisogna partire dall’inglese antico “grom” (ragazzo) ed incrociarlo con il francese “gourmand”, ghiottone. Inizialmente infatti si intendeva un degustatore ed esperto di vino, sino ad arrivare alla definizione di oggi, ovvero un intenditore di prodotti gastronomici ed amante della buona cucina in genere.

L’Antica Zecca: il tuo ristorante gourmet

L’Antica Zecca è un tipico esempio di ristorante gourmet, dove viene praticata una cucina genuina che riesce a soddisfare a pieno il palato di tutti grazie ad ingredienti selezionati ed eccellenze alimentari tipiche del nostro Paese e della regione Piemonte. Infatti all’interno di questo ristorante gourmet viene proposto il meglio della tradizione culinaria della zona. Tutti i piatti sono preparati con cura, a partire dalla pasta e del pane fatti in casa. Le pietanze sono composte da materie prime scelte per portare in tavola solo il gusto autentico dei sapori piemontesi ed il meglio di ogni stagione. Inoltre il ristorante gourmet può vantarsi di ottimi dolci prodotti dal laboratorio di pasticceria dell’Antica Zecca, che accosta sperimentazioni a pietre miliari in un perfetto equilibrio tra storia ed innovazione.

Mangiare piemontese a Torino è possibile

Se vuoi mangiare piemontese a Torino l’Antica Zecca è il posto giusto. Lasciati stregare dal fascino antico di questo ristorante che un tempo ospitava un monastero del ‘600 e che ancora ne porta le tracce. Il menù è ampio e variegato sia a pranzo che a cena. A mezzogiorno la proposta comprende piatti del giorno e grigliate di pesce e di carne accompagnate da verdura e contorni di stagione. Qui potrai anche sorseggiare dell’ottimo vino italiano, che ben si accosta ai sapori unici del territorio. Mangiare piemontese a Torino è dunque possibile anche per chi è in pausa pranzo dal lavoro e non vuole rinunciare alle bontà autentiche e genuine della zona.